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Fribourg, à l'abri des ravages de l'histoire, est un grand livre de la civilisation occidentale. Fondée en 1157 par le Duc Berthold IV de Zaehringen, la ville, lovée dans les méandres de sa rivière, la Sarine, est reconnue comme l'un des plus vastes ensembles d'architecture médiévale d'Europe. Au fil des siècles, elle raconte au visiteur étonné, l'architecture et l'artisanat d'autrefois aussi bien que les talents modernes.
Fribourg est une ville où le passé, le présent et l'avenir se rencontrent. En Vieille ville, vous découvrirez un millier de maisons médiévales, des trésors historiques et un patrimoine artistique parfaitement conservé. N'hésitez pas à fréquenter des cafés, des restaurants, des lieux de spectacles et vous verrez que Fribourg est une ville moderne, d'échanges et d'ouverture.
Fribourg est depuis quelques années une nouvelle capitale gastronomique, les guides en témoignent! Des chefs talentueux apprêtent avec inspiration les mets les plus délicats. Ils excellent aussi à cuisiner les produits locaux car Fribourg est un véritable terroir. Nous vous suggérons de savourer les plats traditionnels, impressionnant menu de Bénichon ou réjouissantes fondues aux fromages fribourgeois dans le cadre chaleureux des vieux bistrots.
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